Galletas de avena y almendras II

El otro día hice unas Galletas de Avena y Almendras que triunfaron tanto entre los de mi casa, como entre los invitados! De hecho las galletas duraron un suspiro, porque entraban una detrás de la otra...

Por eso, esta tarde me animé a repetir la receta, pero no me pude resistir a introducir variaciones, así que las comentaré por si a alguien le pueden interesar:

- Además de la vainilla, le añadí media cucharadita de café de canela.
- A la masa le añadí un poco más de harina, de tal forma que se pudiese estirar con el rodillo para poder cortar las galletas con un cortapastas.
- Decoré las galletas con una almendra, para darle un toque más alegre.

Y aquí está el resultado:


Están deliciosas de ambas formas, pero quizás esta versión es más elegante y la otra un poco más rústica ;)